看得见的品质，让您放心喝：邹旺烧坊云阳店开业，传统酱香拥抱现代连锁

2026-02-05

赤水河畔的古法酱香，正通过一张数字网络注入散酒连锁新业态中，直达云阳县寻常百姓的餐桌——2026年1月23日，邹旺烧坊(云阳店)将于重庆市云阳县紫金大道保税仓正式开业。

这并非一次简单的门店扩张，而是这家源自贵州仁怀的酱酒品牌，将其独特的“古法酿造+散

酒连锁”模式，织入全国版图的关键一针。“看得见的品质，让您放心喝。”邹旺烧坊负责人邹雪飞充满自信地说，一壶浊酒喜相逢，盏溢琼浆香满巷——一场以酒为媒、以酒会友的相遇，正悄然启幕。

一场“去包装、重品质”的饮酒新体验

祥瑞舞狮锣鼓喧天，文艺演出点燃气氛。1月23日的重庆市云阳县紫金大道保税仓，邹旺烧坊在充满传统仪式感与现代互动体验的庆典中开门迎客。开业现场人头攒动，香飘四溢，免费品鉴、买赠好礼等活动轮番上演，既有传统打酒的温情互动，又有连锁品牌的品质保障，成为街头巷尾热议的民生消费新亮点。

“看得见的品质，才敢放心喝”，这是开业现场多数消费者的共同感受。门店内，数十个密封酒坛、品牌酱酒以及融合自然草本风味的铁皮石斛酒、酱香青梅酒等特色健康酒系列整齐陈列，标注着不同口感及对应度数，从大众口粮款到高端窖藏款的多款美酒，让宾客们畅饮体验再购买，按需取用不浪费，重拾传统市集打酒的烟火气。

作为连锁品牌门店，邹旺烧坊(云阳店)不仅在品质上实现标准化管控，更在服务与体验上升级创新。开业期间推出多重福利：到店免费试饮，分享朋友圈可获赠定制酒具；消费满额享优惠，储值客户还可解锁封坛定制、工艺讲解等专属服务。此外，门店特设闻香体验区，陈列不同轮次基酒，供酒友直观感受酿酒工艺的精妙，同时开通线上社群服务，定期分享品酒知识、推送专属优惠券，实现“线下体验+线上复购”的闭环运营。

在这个沉浸式的酒文化体验空间中，还提供品牌瓶装酒、普洱茶及铁皮石斛系列产品，采用“批零兼营”模式，旨在为个人品鉴、赠礼及商务用酒提供专业贴心的酒饮解决方案。“我们带来的不止是一杯酒，更是一份对传统的坚守、一种健康饮酒的生活态度。”邹旺烧坊云阳店负责人邹雪飞在开业致辞中表示，将以本次新店开业为起点，坚守“纯粮酿造、透明经营”的原则，通过统一的供应链、严格的品控体系与规范的服务标准，让每一家门店都成为社区居民“家门口的放心酒铺”。未来，品牌还将计划在周边区域布局更多门店，开展酒文化品鉴会、助农公益行动等活动，让传统佳酿走进更多寻常百姓家。

让好酒回归本质，让价格回归价值

在高端瓶装酒溢价严重、消费回归理性的当下，邹旺烧坊以“让好酒回归本质，让价格回归价值”为核心理念，打破了大众对“散酒=低端酒”的固有认知。不同于普通个体散酒店，该连锁品牌深耕源头产区，所有酒品均源自茅台镇黄金酿酒带，选用红缨子糯高粱、赤水河河水等核心原料，恪守“端午制曲、重阳下沙”的传统工艺，经固态发酵、陶坛窖藏而成，每一滴都承载着古法酿酒的匠心与时光的沉淀。

“邹旺烧坊的酒魂，深植于贵州邹旺酒业集团的根基与仁怀产区的风土之中。酿造遵循一年生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的‘12987’工艺，每一步都凝聚着酿酒老师傅的匠心。”邹旺烧坊负责人邹雪飞表示，他们销售的酒，酿造用水取自被誉为“美酒河”的赤水河畔，原料采用当地特有的红缨子糯高粱，粒小皮厚，经得起反复蒸煮发酵的锤炼。酒醅在深窖中与微生物群缓慢作用，生成数百种芳香物质。而不同轮次、不同年份的基酒，经由国家级酿酒师艺术般的勾调，最终成就层次丰满、韵味悠长的酱香风味。这构成了邹旺烧坊不可复制的底蕴。

邹旺烧坊选择“返璞归真”的散酒连锁道路，是一次深度的模式创新与价值重构。散酒模式首先打破了“包装溢价”迷思，让消费者以更实在的成本直面酒体本身的价值，契合当下追求质价比的理性消费观；重构了人与酒的亲密关系。在店内，顾客可以观色、闻香、品评，根据个人喜好自由打取分量。“打酒”过程充满传统市集的温情互动，门店成为沉浸式体验的终端；散酒模式还具备极致的灵活性与新鲜度保障。酒液从茅台镇中心酒库的陶坛直送门店酒缸，最大限度保持原浆风味，满足碎片化、场景化的现代生活需求。

“我在云阳有点生意，这次品尝后选了几件酒送给客户，酒的品质和价格很‘香’。”来自重庆的一位选酒客人梁先生说，“褪去奢华包装，回归酒体本身。散装白酒连锁这一新形式，既是对传统酿酒技艺的传承，也是对现代消费需求的精准回应。无论是资深酒友追求的醇厚口感，还是普通家庭看重的高性价比，在这里都能找到满意答案。”

一谈流动的酒魂 历久弥新的“新业态”

云阳店的开业，是邹旺烧坊“2028年全国300家连锁经营店”蓝图中的一块重要拼图。这并非简单的数量叠加，而是一张以数字化为经纬的价值网络编织。邹旺烧坊正从一个酿酒品牌，演进为整合上游产能、中游链途与下游终端体验的酱酒消费服务平台。

每家连锁店都是一个标准化品质标杆，背后由强大的供应链与数字化中台支撑，实现从生产到销售的全链路精准管控。同时，门店也是本地化的文化节点，融入社区，成为酒文化传播、消费者教育与社群互动的基地。品鉴会、工艺讲解、定制封坛等服务在此生发。

线上商城与线下门店互通，私域流量得以沉淀。300家门店的布局将形成高效的物流与信息网络，使产区珍酿能高效、新鲜地抵达全国更多餐桌。

从赤水河畔的匠心坚守，到云阳县城的连锁门店，邹旺烧坊完成了一场跨越时空的对话，欲证明古老技艺能以贴近当代的方式获得新生。

这里有最质朴的消费需求——“喝一杯实实在在的好酒”，催生出最具生命力的商业模式，时光在陶坛中沉淀，酒香在网络中流淌。

这里有最美好的生活追求——一盏陈酿，一曲时光，邹旺烧坊以一坛“流动的酒魂”，邀天下爱酒之人共品时光之味，共享连接之美。

这里有最专业的“真材实料”——这杯中的酱香，既古老又新鲜，既深邃又亲切，它讲述的是一个个关于时间、技艺与人的中国故事，伴随着欢乐的微醺，历久弥新。